強い一杯で目を覚ますのではなく、朝のはじまりや昼下がりに、ゆっくり楽しむ一杯を。豆ノ楽園は「毎日飲みたくなる、飲みやすいコーヒー」だけを焙煎しています。
豆ノ楽園で豆をえらぶ オンラインショップが開きます一杯に、火を入れる。
CRAFT ｜ こだわり
朝の目覚めや昼休憩のあとに、ゆっくり楽しめる「飲みやすさ」を追求。強烈な個性より、毎日そばに置きたくなる味を目指しています。
数えきれない飲み比べから研究を重ねた焙煎で、スペシャルティの品質はそのままに。冷めても不快な酸味が出ない一杯に仕上げます。
生豆のとき、焙煎のあと。二度にわたって欠点豆をひと粒ずつ手で取り除きます。焙煎は温度・排気・時間を正確に管理。
時間がたっても味の変化が少なくなるよう工夫。軟水を約90度に沸かし、中挽きでゆっくり淹れるのがおすすめです。
代表は日本スペシャルティコーヒー協会 認定コーヒーマイスター。
オンラインショップ 豆ノ楽園へじっくり火を入れた豆は、
MAME NO RAKUEN — CORON CORON
時間がたっても、香りが覚めない。